自家存白茶防潮要點（二）

自家存白茶防潮要點（二）

　　白茶存放專業茶倉里的濕度要求是小于50%，而人處于濕度在50%到65%的環境下感覺最舒服。比較潮濕的山區和沿海城市，一年大多數時間空氣濕度都高于70%、甚至90%，基本無法達到專業存茶要求。其實，茶友自家存白茶和倉庫存白茶不同，如果有良好的外包裝，濕度高些也沒什么問題。

　　白茶倉庫的白茶包裝簡單甚至沒有包裝

　　專業白茶倉庫里的白茶一般用大袋包裝，一袋白茶少則幾斤，多則二三十斤，包裝白茶用的是氣密性較好的塑料袋、編織袋或者復合袋，但簡易封口不能做到完全密封。所以，必須在倉庫里配備相應的溫度計和工業級抽濕機，保證倉庫里的空氣濕度小于國家標準要求的50%。

　　并且，有些白茶倉庫里的白茶根本沒有包裝而是散放堆積，比如說那些打算陳放兩三年再壓成茶餅的壽眉。由于壽眉的成本低、售價低，如果制作成茶之后用倉庫里的塑料袋、編織袋或者復合袋包裝存放，不但包裝袋的成本占壽眉的成本比例較高，而且包裝以及壓餅時拆包裝還要增加大量人工成本。所以，不少茶企、茶農的低等級白茶都是堆積陳放以降低成本。但是，散放、堆放對白茶倉庫的濕度要求更為嚴格，否則一旦散放的壽眉（貢眉）受潮霉變就會損失巨大。

　　家里濕度高于60%白茶有良好包裝也能防潮

　　白茶倉庫存白茶的濕度要求是小于50%，這是因為空氣濕度在45%到50%之間，細菌生長繁殖最不活躍。可是對大多數人來說，感覺舒服的濕度環境是50%到65%之間。對那些常年居住在山區和沿海城市的茶友來說，感覺舒適的空氣濕度可能會更高。一般人長時間呆在小于50%的空氣濕度的環境中會覺得干燥、不舒服。

　　雖然說家用抽濕機和空調的除濕功能都可以降低家里的濕度，但如果為了存白茶把家里的空氣濕度人為降到50%以下，卻并不明智。因為，這樣不但提高了生活成本，而且這種做法是茶舒服而不是人舒服，有些本末倒置。

　　如果茶友買品牌茶企生產的商品白茶，則品牌白茶的包裝比白茶倉庫里的白茶包裝嚴密得多，無論是白茶散茶還是白茶茶餅，從最里面的綿紙或塑料小袋包裝，到中間的紙盒或者鐵盒（鐵罐）包裝，都至少有兩種包裝。如果茶友不拆開品牌茶企的多重包裝，放家里時空氣濕度達到70%、80%甚至偶爾90%，嚴密包裝里的白茶都不容易受潮霉變。

　　但如果茶友在網店買到簡易包裝的白茶——有的白茶餅只有一重棉紙包裝就用快遞紙箱里寄出了，這種包裝哪怕不拆紙箱也不能防潮，甚至家里濕度經常超過60%，時間一久白茶餅就有可能吸潮霉變。

　　這樣的簡易包裝，收到白茶時就要再次包裝密封，才能保證不受潮霉變。

　　當然，茶友最好學品牌茶企的包裝再增加一些防護措施，做到里三層、外三層的包裝，在家里存白茶，不刻意地采取抽濕防潮措施，同樣能保證白茶越陳越好、越陳越香。

　　下一篇介紹如何對家里存的白茶里三層、外三層包裝防潮。