枸杞烘干，除濕控溫很重要

枸杞烘干，除濕控溫很重要

　　枸杞是名貴的藥材和滋補品，原產我國北部，由于果實入藥而栽培，我國中部和南部不少省區也已引種栽培，尤其是青海、寧夏及天津地區栽培多、產量高。

　　我們接觸到的枸杞都是干枸杞，為什么不是新鮮的枸杞呢？

　　新鮮的枸杞含水量大，含糖量高，果肉細膩，很容易破損，這就給運輸與保存帶來挑戰。因此，枸杞采摘下來后，就需要想辦法脫水干燥，確保枸杞的品質，因為破損后營養成分與有效物質會大量流失。

　　枸杞果實在6～11月陸續成熟，應適時采摘。當果實由青綠變成紅色或桔紅色，果蒂、果肉稍松軟時即可采摘。枸杞果宜在晴天早晨10時后進行，切勿在雨后或露水后采摘。如遇長期陰雨天氣，采回的果實應立即薄攤于曬墊上，自然晾干水分后再進行加工。

　　枸杞鮮果保質期極短，一般只有2～3天左右，深加工時的重要環節就是脫水保質。現在的枸杞種植規模都比較大，因此一旦到了收獲季節，就需要快速干燥，如果不快速干燥，那么枸杞就會破損的，帶來巨大經濟損失。因此，靠自然晾曬的方法來干燥是行不通的。

　　枸杞烘干，上限是55°C，一般控制在50°C為好，溫度控制不好反而會導致枸杞品質下降。保證枸杞干燥后的質量，烘干過程中需要做好排濕工作，因為枸杞的含水量高達80%以上，烘干房在升溫三四個小時候，室內空氣濕度就會很高，水汽不及時排放出去就會影響到烘干效率和枸杞質量。但是，通風排濕的話，會散失大量的熱量。

　　提高枸杞烘干品質，現在多數是使用烘干除濕機來完成。

　　安詩曼烘干除濕機，參考尼卡諾原理，同時具備封閉式排濕和升溫兩個功能。內循環封閉式烘干，無需強排風，利用高溫把枸杞內的水份揮發出來，通過內循環除濕系統不斷把水排出，直接快速降低烘干房的濕度，達到烘干枸杞的目的。由于無需強排風除濕，烘干過程中減少了熱能量的損失；除濕過程中產生的熱量還可以參與到烘干中去，這樣就可以加快烘干速度，降低烘干費用。

　　枸杞的烘干過程，溫度也不是一成不變的。升溫階段溫濕度控制器溫度控制設置為40°C；排濕階段溫度控制45°C；深度烘干溫度為50°C～55°C，濕度控制在55%，后經過一段時間冷卻后重新加溫，最后均勻排濕。安詩曼烘干除濕機可通過智能溫濕控制系統設置烘干模式和溫濕參數，分階段進行烘干，更好地提高枸杞的烘干質量。

　　隨著人們生活質量的提高，對環境保護及食品安全的意識越來越強，安詩曼烘干除濕機作為一種安全的、環保的干燥除濕設備替代原有舊式的干燥除濕設備，改變傳統烘干方式，方便省事，除濕控溫精準，節能高效，更好滿足烘干需求，提高了枸杞的質量。